廣招徠租車

工商時報【姚舜】

「清酒溫泉」，是利用釀造清酒的酒粕，倒在浴池中形成乳白色的湯泉供人浸泡。而清酒酒粕內富含多種胺基酸與可以活膚美白的Pitera成分，在泡湯文化歷史悠久的日本，不少人、尤其是愛美的日本女性，更認為清酒溫泉較一般溫泉更高檔，對身體更好。　鑑於近年以清酒酒粕製造的美容保養品甚受國內女性喜愛，並為創造全新的泡湯體驗，晶華國際酒店集團這個冬天特別與日本著名清酒釀造廠〈旭酒造〉合作，自日本引進該酒廠生產的〈獺祭〉純米大吟釀與吟釀酒粕，在旗下蘭城晶英酒店與太魯閣晶英酒店同步推出「冬の大吟釀．清泉風呂祭」套裝行程，旅客除可以清酒酒粕溶水的「美白湯」入浴浸泡，兩家飯店主廚更以純米大吟釀的酒粕入饌，搭配純米大吟釀佐餐。　值得一提的是，〈旭酒造〉釀造出的精米度23％獺祭純米大吟釀，是先耗費168小時完成精米作業後，再以遠心分離機，在無加壓狀態下，將酒液與酒粕分離，萃取出最純淨的酒液及富含營養元素的酒粕，為日本清酒界的創舉。而以無重力方式分離所萃取的「獺祭」酒粕，可避免一般酒粕壓榨過濾時營養成分受到的破壞，保留最完整的微量元素，是最高等級的���粕。　換言之，這個冬天在蘭城晶英酒店或太魯閣晶英酒店，「清酒可以內服，也可以外用」，喜歡泡湯或是熱愛美食的朋友，可以享受一趟由裡到外、完整的清酒風呂體驗。

清酒的營養成分高，清酒的酒粕在日本更是美容保養、活膚美白聖品。以清酒酒粕溶於浴池中泡湯，在日本更有多年歷史。

30年前，日本科學家到清酒釀酒廠參觀時，從釀酒老婆婆身上看到特殊的景象。科學家們發現，老婆婆雖滿臉盡是皺紋，但那雙釀酒的手竟有如少女般的細嫩。於是他們開始著手研究清酒並從清酒酒粕中發現老婆婆青春不老的密碼。

經科學實驗證實，清酒的酒粕中含有多達18種的胺基酸，以及酵母菌衍生出的Pitera，還有100多種維他命，是具有美白保濕、抗氧化、促進新陳代謝及安定血壓的美容養生聖品。於是，清酒的酒粕自此開始為人們喜愛，醫美生技公司並用清酒酒粕，製成面膜、面霜、乳液等各種保養品。

為提供國人冬季泡湯新體驗，晶華國際酒店集團這個冬天特別與在日本擁有最高清酒釀造技術的〈旭酒造〉酒廠合作，由旗下蘭城晶英酒店與太魯閣晶英酒店共同推出「冬の大吟釀．清泉風呂祭」，遊客下榻兩家晶英酒店，除可體驗具美白活膚與保濕效果的清酒溫泉浴外，兩家飯店主廚更以最高等級清酒「獺祭大吟釀」的酒粕入菜作成國內首見的「酒粕火鍋」，搭配其它菜餚成套，讓遊客享受「既可外用，又可內服」的清酒假期。

在蘭城晶英酒店享受大吟釀清泉風呂，每間客房將獲贈日本空運來台的〈獺祭〉大吟釀酒粕，只要將酒粕倒入浴缸內，俟缸內水色轉化成乳白，即可入池浸泡。蘭城晶英酒店與太魯閣晶英酒店經多次實驗與調配，找出最適合台灣民眾泡澡的比例：「100公克酒粕：400公升水」，酒粕溶化在熱水中後，會散發特殊香氣讓浴室滿室生香，浸浴後肌膚馬上可以感受到明顯的不同，除了細滑，還會帶著微微的香氣。

除浸浴酒粕湯泉外，蘭城晶英行政主廚林瑞勇師傅還推出「酒粕火鍋」，並發揮巧思創意將酒粕跟招牌料理「櫻桃烤鴨」結合，除此，住客在泡完酒粕清泉後，並可以「清酒釀芝麻湯圓」為宵夜，在冷颼颼的冬天，喝來格外溫暖甜心。

本次與晶華國際酒店集團合作的〈旭酒造〉酒廠，有380多年釀酒歷史，並擁有日本最高釀造清酒技術，且是唯一能生產精米度23％純米大吟釀的酒廠。〈旭酒造〉生產的「獺祭」純米大吟釀在全球不僅是許多日本酒愛好者心目中的夢幻逸品，更是日本航空頭等艙唯一指定選用之清酒品牌。擁有26顆米其林星光加持的「世紀名廚」侯布匈Joel Robushon在摩洛哥開的高檔星級餐廳〈Yoshi Restaurant〉，也指定使用「獺祭」酒款，足見該酒廠在清酒界的地位。

〈旭酒造〉社長櫻井博志表示，在日本幾乎每家清酒酒廠都會販售酒粕，而水質、米質與釀造技術不同，則決定了清酒價格高低，也決定酒粕裡的營養含量與功效。他強調，《旭酒造》380多年來堅持只以精米度50％以下的酒米與米麴，而不使用釀造酒精釀製純米大吟釀，並採用「遠心分離」技術，可讓酒粕保留最完整的微量元素。

一般在進行油漆工程之後的清潔是相當累人的，於是我們來到小琉球民宿享受一下新鮮空氣，沒想到冷氣居然壞了，而且熱水器也壞了。只好請民宿主人請家電維修來進行修理，過了幾天，我們上網搜尋了九份民宿、小琉球民宿、台東民宿、宜蘭民宿等相關景點，發現大台北城市網上面通通都有，原來這是一家網頁設計公司，不要以為只有網頁設計而已，電話簿也有做呢!尤其在上面看到了一家澎湖民宿，讓我突然對澎湖民宿充滿了憧憬。於是就馬上出發了，美中不足的是，到了才發現襪子忘記帶了，只好光著腳欣賞主人介紹自己民宿內的裝潢。忽然，女主人匆匆忙忙跑進來說，本來要開車帶我們出去玩，沒想到車子的變速箱居然壞了，於是他們就拿去修，原來師傅說太久沒清潔的緣故。我們一行人閒著沒事，在澎湖晃了一下，看到滿地的輕鋼架卻沒看到貨車，很好奇到底都是誰在搬阿。一問之下才知道原來人力仲介在這裡很發達，不但搬運工有，連看護都很容易可以請到。不要小看人力仲介這行，簡直就像是一座城，裡面外勞、女傭、外勞工人、看護人員都有呢。就連看護中心都有一半是來自他們公司。隔天，回到台灣本島，剛到家就馬上發現祖先牌位不一樣了，上面沾滿了許多灰塵，原來我爸媽也跑去溪頭住宿了，他們參加溪頭民宿七日遊，和我們的澎湖民宿旅行團其實感覺差不多，唯一不一樣的是，不巧他們去玩的時候來來去去都是抓漏、防水工。原來，他們住的地方原本的實木地板出現了問題，因為木地板本身就怕水，剛好管線問題，導致走起來濕濕的。所以地上都鋪滿了拆開來的紙箱。聽完之後，我都傻眼了，好險我妹沒有跟去，他跟同學跑去住宜蘭民宿，宜蘭民宿服務就很好，還有許多東西可以吃，重點是宜蘭民宿不會漏水、變速箱也沒壞，可惜油漆有點斑駁，最扯的是晚上還一直接到打錯的電話，說他們是台中搬家公司。這家宜蘭民宿位在羅東鎮上面一點，但這家宜蘭民宿在比較山上面，跟之前去的溪頭住宿有點像，倒是跟小琉球民宿相去甚遠。值得一提的是同樣在山上面的花蓮民宿相當有趣，這間花蓮民宿是許多台灣人愛去的景點，尤其是上面用最新的t5燈具創造出了許多奇幻感覺。像是小琉球民宿給的新奇、浪漫和宜蘭民宿所擁有的溫馨結合。上述宜蘭民宿所呈現的溫馨感，除了色調相當暖以外，特別使用了台南木地板，去創造溫暖小窩的質感。這類的宜蘭民宿據說是學習了古早九份民宿手法。講到這種裝潢技巧，讓我想到之前我奶奶住的療養院，他們用的熱水器是精心挑過的，裝潢也讓人很放鬆，可惜他居然還賣靈骨塔，甚至寵物靈骨塔都有，就怕老年人們住得不安全、不舒適。這是一家加拿大的安養中心，服務很好，如你有失眠的狀況會跑到你旁邊講故事，如果你有氣喘，甚至還會提醒你半夜要吃藥，旁邊還有一個大大的暖爐，是燒真正的木炭哦，保證不會斷熱水，跟上次沒有熱水的溪頭民宿簡直不能相比。裡面我還認識一個爺爺，以前是運動員，後來改從事運動分析的職務。是一個擁有精彩人生的傳奇人物呢。室內裝潢我不懂，上面的淺見，各位見笑了。哈，還提到靈骨塔，真是不好意思。言歸正傳，民宿當中還有一家台東民宿讓我印象深刻，台東民宿在台灣民宿市場中，可以說是站在不高不低的市場地位，主要是因為台東民宿較少人知道，除了真正懂台灣的人才會去台東並住在台東民宿中，主要是因為機場接送相當麻煩，不像九份民宿有專車可以直達。不過台東民宿和同樣通車麻煩的清境民宿比較的話，兩者的差別在於清境民宿較享受高山服務，而前者較能體會海洋之美。甚至還有業者放置貝殼地板呢!只不過，不知道這樣的地板會不會出現之前的抓漏、防水問題，哈哈。說真的，如果想要一出門就沉浸在海洋之美的話，非選擇小琉球民宿不可，甚至可以說，住在小琉球民宿就像住在海樣中間一樣，陽光根本用不完，你說是不是，哈。之前去的時候，只用棧板結合輕隔間就能聞到海洋的味道了呢!另外一個海洋聖地、綠島民宿給我的感覺只有一個字，酒!那裏的酒不是一箱箱拿呢，還得叫整個貨運公司出動載過來，超誇張的，杯盤狼藉的程度，我看就算叫專業的台北清潔公司都不一定有用。不過海島型的觀光景點都有一個通病，就是油漆很難長久維持，因為海風帶有大量的鹽，所以蘭嶼民宿就很聰明會用棧板去稍作阻擋，和澎湖民宿的做法有點相像。只能說聰明的人總有聰明的辦法，就好像宜蘭民宿就擅用最新的關鍵字排名、seo 等方式增加自己的知名度。還有很多企業也會使用關鍵字排名、seo的方式哦。像是各種台北清潔公司在徵求各種台北清潔案子的時候，或像是我叔叔的朋友在經營花蓮民宿 也是使用相同的手法。我爸的台北油漆公司也許也該採用看看!